超过保质期的红酒到底还能不能喝？ 一般保质期10年的葡萄酒，**适饮期在第3--5年左右，而超过10年之后，红酒中的糖分已经被消耗完，不再产生酒精的红酒会慢慢便算，这非常影响它的口感，其实这时候的红酒就已经变质，不建议继续饮用但它会有顶峰，这个变化称作“成长期”，到达顶峰之后会保持这个**的口感度一段时间，被称为“维持期”，然后红酒中的发酵细菌会随着反应慢慢开始走“下坡路”，这时红酒的口感就会变差。
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